信州の山の幸を盛り込んだ「浜の湯」の本格会席料理【料理じまんの宿18選】

　旅の醍醐味と言えば、旅行先ならではのスペシャルな体験を味わうこと。温泉、郷土の文化、季節のイベント……様々な体験がありますが、地元の美味を知る料理人が腕を振るった食事もその一つです。

　寒さが日増しに厳しくなるこの季節、目にも美しく、美味しい料理に舌鼓を打てば心もカラダもホッと癒されること間違いありません。今回はそんな「料理じまんの宿」から、浜の湯（長野県諏訪市）をご紹介します！

信州の山の幸をふんだんに盛り込んだ本格会席料理

　長野県上諏訪温泉の浜の湯は、湖上花火やワカサギ釣りで有名な諏訪湖のほとりに位置します。同館の自慢は、長年この地で郷土料理を提供してきた総料理長による本格会席料理です。

　山菜、川魚、高原野菜、マツタケ、信州牛など、四季折々の地元の素材をメインに、魚介類などは全国各地からよりすぐりの素材を巧みに取り入れ、色彩鮮やかに調理。ご飯は信州安曇野産のコシヒカリを使用しており、そのおいしさが評判です。

　さらに別注料理では、諏訪湖で取れるワカサギの天ぷらや、生食用馬肉を使った桜身刺しなどの郷土料理も。ご当地で食べる地元の味は格別ですよ。

個室料亭で山の幸を堪能

　日本料理に合う酒として独自開発した吟醸酒「浮城」は、地元酒蔵に特別発注した珠玉の純米大吟醸酒。ここでしか飲めない逸品は、お酒好きなら要チェックです。

　同館の美食を個室料亭で楽しめるのもポイント。2階の「浮城」は日本庭園を眺められる本格的な料亭街で、全13室。1階の「乙女滝」は個室9室と半個室8室を用意しています。

浜の湯

【施設情報】
・所在地　〒392-0027 長野県諏訪市湖岸通り3-3-10
・駐車場　乗用車100台、大型15台（EVカー充電器：有り）
・TEL　0266-58-8000
・FAX　0266-53-0614
・URL　https://www.hamanoyu.co.jp

【詳細情報】
・建物　鉄筋12階建
・客室　全84室（和室:52室／洋室:26室／和洋室:2室／露天風呂付客室:4室）
・食事　夕食：会席料理、朝食：和食
・館内施設　浴場：大浴場･露天風呂・貸切風呂・ドライサウナ・ミストサウナ（源泉掛け流し／露天風呂付客室4室）、宴会場（5室、36～185畳）、コンベンションホール（300人）、料亭（13室）、個室食事処（9室）、ティーラウンジ、売店
・料金　24,200円～110,000円（税込、入湯税別）
・チェックイン／チェックアウト　チェックイン15:00、チェックアウト10:00
・Wi-Fi　全館
・禁煙・喫煙　全館禁煙・指定喫煙除有り
・温泉泉質　単純硫黄泉

【交通アクセス】
・鉄道　JR中央本線上諏訪駅下車、徒歩約6分
・高速バス　新宿バスタから岡谷・諏訪行、上諏訪駅下車、徒歩約6分
・自動車　中央自動車道諏訪ICから国道20号線経由約15分
・飛行機　松本空港からタクシー約50分