瀬戸内産の天然タイに舌鼓「きのえ温泉 ホテル清風館」の創作懐石【料理じまんの宿18選】

　旅の醍醐味と言えば、旅行先ならではのスペシャルな体験を味わうこと。温泉、郷土の文化、季節のイベント……様々な体験がありますが、地元の美味を知る料理人が腕を振るった食事もその一つです。

　寒さが日増しに厳しくなるこの季節、目にも美しく、美味しい料理に舌鼓を打てば心もカラダもホッと癒されること間違いありません。今回はそんな「料理じまんの宿」から、きのえ温泉 ホテル清風館（広島県大崎上島町）をご紹介します！

瀬戸内の天然タイに舌鼓

　瀬戸内海の離島、広島県大崎上島にたたずむ「きのえ温泉 ホテル清風館」は、自然と温暖な気候に恵まれた温泉宿。栽培や造船が盛んな島ならではの食材を生かした料理も宿の魅力の1つです。

　最もこだわっているのが、瀬戸内海で育った天然タイ。地元の漁師が水揚げ後、すぐに締めず、専用の生けすで落ち着かせ、翌朝に締めることで、臭みがなくなりうまみが際立つのだそう。潮の干満差が大きいため身が引きしまり、ほんのりピンク色に染まった身は甘みも豊か。お造りや煮つけ、釜めしと、どの料理も思わず舌鼓を打つおいしさです。

文田シイタケ、がんす……島の味をたっぷり堪能

　島内で栽培される「文田（ぶんだ）シイタケ」のフライやグラタンも人気。肉厚で歯ごたえがあり、かんだ瞬間にジュワッとうまみが広がります。

　県発祥の揚げかまぼこ「がんす」や、島の柑橘を使ったジャムの食べ比べなど、島の味が満載の和洋朝食バイキングも見逃せませんよ！

きのえ温泉 ホテル清風館

【施設情報】
・所在地　〒725-0402 広島県豊田郡大崎上島町沖浦1900
・駐車場　乗用車 50台（EVカー充電器：有り）
・送迎　島内各港から／事前予約要、時間指定有
・TEL　0846-62-0555
・FAX　0846-62-1070
・URL　https://hotel-seifukan.co.jp/

【詳細情報】
・建物　本館：鉄筋3階建
・客室　全54室（和室:36室／洋室:10室／和洋室:7室／露天風呂サウナ付客室:1室）
・食事　夕食：和食・会席料理、朝食：バイキング
・館内施設　浴場：大浴場・露天風呂・貸切風呂・サウナ、カラオケ（1室）、バー、ティーラウンジ、売店
・料金　19,950円～ （税込・入湯税込）
・日帰り入浴　800円（税込）利用時間 10:30～21:00　土日祝・特別期は14:30まで
・チェックイン／チェックアウト　チェックイン15:30、チェックアウト10:00
・Wi-Fi　全館
・禁煙・喫煙　全館禁煙・指定喫煙所有り
・温泉泉質　塩化物冷鉱泉